酒香不怕巷子深，到了Cadiz才能明白欧洲文化从何而来
发布时间：
2024-08-28
中秋刚过，很多人还没有从轻松的假期当中缓过来，便又进入了紧张的工作当中。
马上又要到来的十一假期是不是让大家心里有了一丝盼头，面对工作，好似也没有这么反感了。一想到又要放假了，却又心里止不住的开心，还有一些小期许。
但是你有决定好要去哪里走一圈么？
如果现在没有想好的话，不妨敢在冬天来临之际，来一趟Cadiz(加的斯)之行。趁着秋日最后的尾巴来一场舒心之旅。
西班牙的加的斯是现今为止保存最完整的，欧洲最早有人居住的城市之一。Cadiz并不像它附近的城市一样，吸引着来自各地的旅客，由于它位于直布罗陀海峡的尽头，远离西班牙的首都马德里，或者是明星城市巴塞罗那。这座城市从未走进过大众的视野当中。
直到，小编看到它上榜了由纽约时报推出的2019年52个旅客必须地点的时候，才发现了这座被忽视的“古韵”城市。
这座古老的城市可以追踪到腓尼基人、迦太基人、罗马人、北非人和穆斯林教徒曾经统治并居住的痕迹。
在17世纪，Cadiz作为欧洲的中心，殖民者的财富聚居地，一度成为整个西班牙最为富有的城市。
去到Cadiz一定要去Cadiz大教堂。即使你现在站在那里，依旧能够感受到那曾经充斥着整座殿堂无上权利的气息。
进入Cadiz的主教堂，你可以看到一块19世纪的整体石块陈放在建筑物内，里面还摆设着加农炮，其历史可以追溯到拿破仑一世的时代，被用于保护这座城市。在这座城市里，教堂，钟塔，公园随处可见，古老的气息，浓郁的历史感从踏入Cadiz就不会消散。
有意思的是，如果你从其他城市一路旅游过来，你会在Cadiz发现其他城市历史建筑的特点汇聚一堂。无论是临近的塞维利亚，还是再往东边的格拉纳达，好似从Cadiz这座城市里都能找到相似之处。
被各种历史建筑包围在一起的感觉实属罕见，这时候，如果你坐在一个酒吧里，点上一盘炸鱼，听着安达卢西亚人说的西班牙语，便会给人一种与环境融为一体的感觉。
全都是鱼肉和猪肉
另一个让Cadiz渐渐吸引全球人目光的原因便是食物，Cadiz生产着非常优质的猪肉和鱼肉。当地的主厨们很乐于选用这些食材进行发挥和创作，毕竟优质的食材是一切的基础。
当地的人们并不喜欢精加工的食物，崇尚着少便是多的原则，这也是为什么新鲜的海产品在Cadiz街头随处可见。
新鲜的生蚝撬开，撒上稍许柠檬汁便可食用，保持着最大程度上的原汁原味。如果了解欧洲饮食文化的小伙伴肯定知道，不管是在超市还是餐厅，欧洲人总喜欢食用腌制的食品，例如沙丁鱼罐头便是异常的普遍。但在加的斯，新鲜沙丁鱼蘸上稍许橄榄油，会是你所看到最常见的方式。
想要知道为什么？过去品尝一次，你一定就能找到答案了。
在城市的中心，有着一家叫做Taperia de Columela餐厅，被称之为对待食物极其较真的一个地方。很多评论上面说，这家餐厅让他们意识到了吃东西时，味觉上的冲击竟然还会大于视觉上的冲击。
纯正的西班牙火腿，独具特色的吞拿鱼千层面，奶味十足的奶酪
这家餐厅注定会让你爱上西班牙菜
在城市的另一边，Calle de la Palma 一条两边长满棕榈树的街道里，布满餐厅和酒吧。每当夜晚来临，就像北京的簋街一样，商铺老板开始支起来方桌，撬开新鲜的生蚝，迎接老餮们的到来。
在加的斯，餐厅的营业时间要比国内晚的多，吃到凌晨12点也是一件很常见的事情。为此，如果你8点半就到了餐厅，还有可能享受到“早鸟”的晚餐优惠。
小虾做的炸饼，吞拿鱼刺身，猪肉和乌贼混合起来的肉球，烤猪脸，当地的美食不需要你去闻，仅用味觉来品味就已经足够了。
跟上舞曲的街拍
从节拍上来看，弗拉门科民歌和穆斯林的祷告，并没什么太大不同。只要身处在加的斯城中，你总能听到节奏感并不是很协调，带有一丝丝悲伤气息的音色。却总是找不到声音的源头在哪里。
弗拉门科民歌和穆斯林的祷告有一定的联系并不是一件巧合。早在19世纪的时候，弗拉门科民歌从哪里起源的并没有一个定数。很多人认为，它来自上百年基督徒，犹太人，穆斯林教徒和罗马殖民者的文化融合。
演唱弗拉门科民歌总是会搭配一个歌手，一个吉他手以及一个舞者。你可以从中找到不同文化里面的特征。他们敲打着多旋律的节奏，一男一女的舞者在台上跟随街拍，旋转，提腿，舞动。
亲身聆听，观看弗拉门科民歌将会是你离当地文化最近的一种体验。
Tabanco a la Feria是一处神奇的地方，三个弗拉门科民歌在一处角落中表演着舞蹈。人们挤在一间闷热的房间里，声音充斥着房间里的每一个角落。这里没有舞台，没有麦克风，没有扩音器。他们不需要这些。
弗拉门科民歌在当地人民中心的地位好似从未动摇过。
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