一年两次“正名”！涪城麦冬也能“芝麻开门”
发布时间：
2025-03-17
一盘麦冬蒸南瓜，一盅麦冬老鸭汤，一杯麦冬茶……12月18日，在绵阳市三台县潼川古城一家老字号中餐馆，市民蒋蓉热情地招待外地朋友：“快尝尝我们麦冬之乡的美食，等你们回去时再带上些麦冬饮料、麦冬饼干给家里人尝尝鲜。”
三台县是著名的“中国麦冬之乡”，当地有着几百年的麦冬种植历史。2006年，三台“涪城麦冬”被评为“中国国家地理标志产品”；2020年，“涪城麦冬”入列《中欧地理标志保护与合作协定》首批地理标志互认名单。
今年8月，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局将化橘红、地黄、麦冬、天冬列入按照传统既是食品又是中药材的物质目录，标志着麦冬被纳入“药食同源”目录；今年12月，“涪城麦冬”入选2024年第三批全国名特优新农产品名单。
一年两次“正名”，涪城麦冬产品附加值大幅提升，成为解锁乡村振兴产业链的一把金“药”匙。
从“不死草”到“涪麦一号”
冬日薄雾缭绕，绿油油的麦冬田一望无尽，三三两两的农户挥着喷雾器浇灌着麦冬苗，水花喷洒在麦冬苗上，泛着勃勃生机。
12月18日，记者来到位于涪城麦冬种植核心区的三台芦溪镇永凤村，询问种植大户陈拥军，他在永凤村常年种植200余亩生态麦冬。“这段时间我们正在加紧防治根结线虫。”陈拥军介绍，在他的记忆里，祖祖辈辈都种植麦冬，过去大家所种的麦冬属于川麦冬，在当地有很长的种植历史，当地流传着一句俗话——水好土好气候好，家家都种“不死草”。
“要想麦冬发展好，科技创新少不了。”陈拥军过去种植的麦冬品种是“川麦冬1号”。今年，他决定在部分土地上尝试种植由市农科院中药材研究所最新选育的麦冬新品种——“涪麦一号”。
“新品种的栽种成本比较低，抗涝能力特别强，不会有根部腐烂的现象。农科院当时给我们提供的数据显示，跟传统麦冬相比，要增产12%，同时，总皂苷含量高出25%。”陈拥军表示，现在有了优质的新品种，他信心更足了。
乘借麦冬“药食同源”这一春风，目前，陈拥军种植的麦冬有接近一半的量被当地的药企所消化。市场前景看好，“吃了价格定心丸”的陈拥军告诉记者：“现在可以更加放心地发展大规模的麦冬种植，力争在3年内发展到1000亩种植面积左右。”
从小打小闹到大规模种植，从传统种植到科学种植，陈拥军是涪城麦冬产业发展基层种植户的一个缩影。
记者了解到，过去三台县的麦冬种植品种单一，种植户长期自繁自用，只种植而不进行品种选择，导致品种品质特性和抗性退化。近年来，三台县与中国中医科学院、省农科院、西南交大、绵阳市农科院等科研院校积极开展合作，研发出川麦冬1号、川麦冬2号、涪麦1号等麦冬种苗新品种，并积极推广种植涪城麦冬面积，从“根源”提升麦冬的产量和品质。
从“一棵苗”到“一条链”
距离永凤村两公里外的中兴药业医药生产线一片忙碌，一盒盒由麦冬作为原料的中药饮片正在源源不断下线。而在其产品展厅，麦冬脯、麦冬颗粒、麦冬饮品等以麦冬为原材料研发衍生的食品让人垂涎不已。
麦冬含有麦冬皂苷、麦冬多糖、氨基酸等多种成分，作为食材，其精深加工值得进一步挖掘。自“药食同源”的消息发布后，麦冬相关食品陆续上架超市，老百姓不仅可以在药店买到麦冬中药饮片，也可以随意采购麦冬食品。
这无疑给三台麦冬产业链开启了一扇“芝麻之门”。
据悉，今年，三台县先后与中药饮片国家工程技术中心、华西公共卫生学院等研究开发中心深度合作，开展麦冬药食同源科研和精深加工实验，成功开发麦冬含片、麦冬糕点、麦冬饮料等20余个麦冬须根食品，现陆续投产上市。同时，积极引导中兴药业等龙头企业与多家科研院校合作，正在研发并试制麦冬果脯、麦冬膏、麦冬饮品等10余种麦冬块根食品。
中兴药业董事长刘占兴说：“麦冬进入‘药食同源’名录后，公司将积极建设以麦冬为原料的金脉煌饮料、口服液生产线，还将同科研院所合作研发食用麦冬脯和润肺止咳的二冬膏，届时将推广到各大药房和超市。”
如今，三台麦冬全产业链综合年产值达40余亿元，其中开发出380多种中成药、190余种保健品，以及麦冬汤料包、麦冬茶等衍生产品，力争2025年麦冬食药同源相关产品产值突破2000万元。
麦冬不仅在传统医药领域发挥其独特作用，也作为健康食品走上餐桌，打开全新的市场。三台县城一家老字号中餐店经理谢阳春接受采访时称：“麦冬纳入药食同源名录后，我们利用这个契机，创新推出麦冬鸭、麦冬鱼丸、麦冬蒸南瓜等特色菜品，让麦冬走入寻常百姓餐桌，让他们吃出健康。我们还要不断挖掘麦冬食用价值，融合创新推出相关特色菜品，让三台麦冬和餐饮融为一体，成为一张叫得响的文化名片。”
从“小药材”到“大产业”
站在麦冬田里，可以闻到浓郁的有机肥味道；步入三台麦冬产品主产区，正在生产线上的药品、食品飘荡着麦冬特有的药香扑鼻而来……
截至目前，三台县有麦冬规范化加工点30个、麦冬交易市场1个、中国麦冬博物馆1个，建成中药材GAP（中药材生产质量管理规范）认证麦冬生产基地6个、麦冬绿色加工中心15个，麦冬数字化管理溯源云平台1个。
近年来，三台县持之以恒推进麦冬生态立体种植，在保障生产供应的基础上，实现耕地安全、粮食安全、食物安全、生态安全和农民增收五者高效协同，麦冬产业生态价值不断释放。
加快建设数字化溯源体系也是当地大力推广的做法。三台麦冬产业发展专班协调组组长张明介绍：“溯源区域产出麦冬重金属残留检测结果100%符合安全标准，多效唑土壤残留量保持在0—0.1ppm之间，且呈逐年下降趋势，预计2025年前实现‘零检出’。”
为了给麦冬交易提供安全、有序、宽松的交易环境，绵阳市制定了麦冬交易市场监管及市场准出制度，引进四川天府商品交易所建成中国麦冬电子交易平台和结算中心，与四川代代为本、中兴药业、领旗食品等20余家企业合作开展网络直销活动，签订长期协议推广麦冬相关产品，麦冬电商年交易总额达2.5亿元。
三台早谋划早布局，构建了一套现代化产业体系，从“小药材”不断成为大产业。
此前，三台成立麦冬产业办公室，今年8月又升级为麦冬产业发展专班，通过发挥职能作用，加强对麦冬生产、加工、转化的组织领导和技术指导工作，全方位服务麦冬产业发展。张明说：“国家正式将麦冬纳入药食同源目录以后，成立了三台县麦冬产业发展专班，同时，我们正在筹备规划麦冬药用食用分区，药用就发挥国家级的地理标志保护产品示范区相关作用，食用方面将制定食用麦冬的相关标准，引导群众进行食用麦冬的种植，力争在2027年将麦冬全产业链产值推动到100亿元以上。”
为助力麦冬产业高质量发展，三台县税务部门在落实落细税费政策、优化纳税服务上持续发力，为全面推进乡村振兴注入“税动力”。位于芦溪镇涪城村的绵阳铂龙中药材种植有限公司，与辖区内种植户签订麦冬种植回收合同，直接带动300余农户致富增收，2023年以来，该企业享受各类税费优惠政策超130万元。
据三台县财政局统计，今年以来，三台县各金融机构推出“麦冬贷”“麦冬产业链贷”“惠农E贷”等县域专属创新金融产品，年内支持麦冬产业链发放贷款13.38亿元，并对链上农户发放贷款均执行最优惠利率。
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（胡丽 涪江观察记者 李春梅 王何力 文/图/视频）
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